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法式长棍面包（Baguette）是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有7道裂口才标准。 法棍之于法国，就相当于米饭之于中国、通心粉之于意大利，它朴实且优雅，它的制作工艺是面包师对面包满满的敬意和匠心。 接触烘焙也有一年多的时间了，可对于法棍却一直没有尝试过；今天可是第一次挑战也不知对否，如果有不对的地方，还请专家高人及时指出，以便下次改进~`~
点击查看大图1.秤重好食材
点击查看大图2.酵母用清水化开，并静置5分钟
点击查看大图3.低粉、高粉倒入盆中，食盐放顶上
点击查看大图4.将酵母水倒入面粉内，边倒边搅，搅成絮絮状
点击查看大图5.再揉成光滑面团，加盖饧发30分钟
点击查看大图6.将面团移至案板上，继续揉成光滑面团，加盖饧10分钟
点击查看大图7.分割三等份，搓圆盖膜松驰10分钟
点击查看大图8.取一个小面团擀成长形
点击查看大图9.卷起收口朝下，双手轻按来回搓一搓，面卷变长些
点击查看大图10.依次做好，放入烤盘送至温暖处发酵
点击查看大图11.发至2倍大取出，用小刀划几道小口，再筛上少许高粉
点击查看大图12.送放预热好的烤箱中层：190度、上下火
点击查看大图13.烤15~20分钟
点击查看大图14.取出烤盘，移至烤网上晾凉
点击查看大图15.外脆里软又香又好吃
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
