水果闪电泡芙

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1.低筋面粉、可可粉一起过筛；

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2.牛奶、黄油、糖和盐放入炉上煮；

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3.煮沸后加入过了筛的粉类， 不停的搅拌让其烫熟后关火；

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4.继续搅拌， 直至完全无颗粒；

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5.分次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个；

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6.所有的鸡蛋打入后拌均匀成光滑的面团，用铲挑起来成倒立的三角形；

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7.放入裱花袋中，再烤盘中挤出长条形；

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8.烤箱预热200度，放入烤箱中下层，先烘烤10分钟， 再转为170度烘烤12分钟；

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9.这样泡芙就烤好了；

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10.黄油中加入糖粉， 用电动搅拌器搅拌；

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11.搅动成羽毛状，再加入牛奶、炼乳等其他原材料；

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12.继续搅拌，直至其完全融合在一起；

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13.将凉透的泡芙拿刀从中间划开；

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14.奶油糖霜放入挤花袋中挤在泡芙底部；

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15.在奶油糖霜上面放上弥核桃和芒果粒；

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16.红色巧克力隔水融化；

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17.将融化的巧克力放入保鲜袋中， 在底部剪上一个小口；

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18.将巧克力随意画线条在泡芙表面。

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19.咖啡和它很搭哟。