糖霜小饼干

1.室温软化黄油，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛备用。

2.室温软化的黄油打软后，加入过筛的糖粉打匀。

3.加入蛋液搅匀后，加入香草精搅匀。

4.加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右。

5.冷藏后的面团取出，案板上洒薄薄的粉粉，将面团放上去，擀成3mm厚的薄片。

6.用各种形状的压模压出饼干坯，移至烤盘上。

7.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。

8.出炉退高热后，将饼干移至晾架上晾凉。

9.用蛋白糖霜和各种装饰糖按自己喜欢装饰即可。