烤箱烙饼

1.面粉、盐、酵母放在碗里，加水。

2.用筷子搅至没有干粉。

3.用手揉成光滑的面团。

4.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

5.发好的面团用手指蘸面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了。

6.取出排气，放在案板上擀成大片。

7.烤盘抹油。

8.放上面皮。

9.用叉子戳一些洞，防止烤的时候鼓起来。二次发酵。

10.鸡蛋搅成蛋液。

11.发好的面皮涂上蛋液。

12.放进烤箱180度烤30分钟。

13.中间可再刷一次蛋液。

14.取出晾凉切块。