圆圆胖胖的，萌萌哒的---酥皮泡芙

点击查看大图

1.准备好酥皮所用原料。

点击查看大图

2.软化的黄油加入糖 糖粉和低筋面粉，用手搓均，成黄油粒。

点击查看大图

3.在轻轻捏成面团。

点击查看大图

4.将面团放入保鲜袋，我直接将它隔着保鲜袋擀成2、3毫米厚的片状后放入冰箱冷藏备用

点击查看大图

5.准备好泡芙材料。

点击查看大图

6.将切成小块的黄油和水、糖、盐，一起加入到锅中

点击查看大图

7.小火加热至沸腾，关火

点击查看大图

8.筛入低粉。9

点击查看大图

9.快速搅拌成面团后再次将锅置于火上，开小火，用铲不停搅拌面团，直到面粉全熟。

点击查看大图

10.将面团放入大点的容器中。

点击查看大图

11.分次加入鸡蛋液，每次都要完全搅匀后再加

点击查看大图

12.直到搅拌成为有光泽的面糊，并且能够挂在铲上形成倒三角状态（如图），即可。

点击查看大图

13.将制作好的泡芙面糊装入裱花袋中。14

点击查看大图

14.均匀挤在不沾烤盘上，中间要保留出足够的距离。

点击查看大图

15.取出已经冷却醒制好的菠萝皮，揭掉保鲜膜，做成小圆片。

点击查看大图

16.覆盖在每个泡芙面团上。

点击查看大图

17.入200度烤箱，烘烤15分钟。

点击查看大图

18.再转成185 度，烘烤15分钟。

点击查看大图

19.烤好的泡芙放在烤架上晾凉，然后就可以加入自己喜欢馅料了。

点击查看大图

20.烤好的泡芙放在烤架上晾凉，然后就可以加入自己喜欢馅料了。