无油椰蓉小面包

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1.将酸奶和水搅拌均匀倒入面包机中，再放一个鸡蛋，砂糖和盐放入面包机的一角。

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2.加入高筋面粉，中间挖个坑把酵母放进去，然后再把酵母埋上。

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3.启动和面程序，揉好面团。不需要出手套膜。我用了两个和面程序。

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4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

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5.面团发酵到2—3倍大即可。

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6.将发酵好的面团进行排气，然后分成8个小面团，醒发15分钟。

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7.在面团醒发的过程中，我们做椰蓉馅儿。将奶粉（10克）、椰蓉（70克）、糖粉（30克）、一个小鸡蛋（35克左右）放入碗中。

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8.用筷子将椰蓉馅儿搅拌均匀。

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9.面团醒好后，取出一个小面团擀成椭圆形面片。

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10.在面皮儿上撒上椰蓉馅儿。

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11.将椰蓉馅均匀地摊平。

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12.从一端向另一端将面皮卷起。

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13.用刀将卷好的长面团从中间一分为二。

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14.放在抹好油的烤盘中。

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15.其他面团儿也按照此方法摆入烤盘中。放在烤箱中发酵40分钟。烤箱底部放一碗温水。

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16.烤箱预热200度。将发酵好的面团放入烤箱中，200度15分钟。

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17.出炉！

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18.椰蓉很好吃呦！