草莓花蛋糕

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1.把蛋白蛋黄分开。

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2.在蛋黄里加入10克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。

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3.分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀。

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4.再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀。

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5.加入过筛两遍低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无颗粒。

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6.蛋白里几滴柠檬汁，打至粗泡状，加1/3的细砂糖。

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7.打至粗泡消失，比较细腻状第二次加1/3的细砂糖。

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8.打至有明显纹路时再加入剩下的细砂糖。

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9.继续打至硬性泡发。

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10.取1/3的蛋白到蛋黄糊里，搅拌均匀。

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11.再倒进蛋白里。

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12.上下翻拌均匀。

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13.倒进6寸模具，在台面上震几下，震掉多余的气泡。

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14.ACAGT400烤箱预热150度，烤60分钟后取出倒扣。

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15.芒果取出果肉。淡奶油打发。

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16.蛋糕放凉后切成三片。

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17.取一片放在垫纸上。

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18.抹少许淡奶油。

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19.放上芒果铺平。

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20.再挑适量淡奶油抹平。

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21.依次做好夹层后盖上最后一片蛋糕。

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22.用淡奶油抹平表面。

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23.草莓切片，

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24.在蛋糕表面均匀​铺成一朵花，

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25.第二层对空格填上。

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26.中间用草莓边和蓝莓装饰。

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27.用圆嘴裱花嘴挤上围边就OK了。