红豆沙抹茶蛋糕

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1.蔓越莓和葡萄干切小丁。

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2.均匀的裹一层面粉备用。

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3.鸡蛋黄打入碗中，加入玉米油和香草精，少许的清水。

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4.搅拌均匀。

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5.筛入低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉。

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6.搅拌均匀。

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7.蛋清中加入一点儿的白醋。

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8.打至粗泡，第一次放入白砂糖。

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9.继续搅打，分次放入白砂糖，接近湿性发泡时高速转中速。

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10.打发至湿性发泡。

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11.取三分之一的额蛋白放入抹茶糊中。

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12.翻拌均匀。

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13.抹茶倒入剩余的蛋白中。

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14.翻拌均匀。

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15.取六连模的蛋糕模具，底部放一层蛋糕糊，撒入果干粒。

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16.再倒入蛋糕糊至8分满，表面再撒点儿果干。剩余的蛋糕糊倒入7寸的活底蛋糕模具中。

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17.预热烤箱，上下火150度35~40分钟左右。

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18.烤好的圆形蛋糕放凉脱模，从中间切开。

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19.抹一层豆沙，盖上另一片蛋糕片。

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20.切开~

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21.准备开吃~

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22.小小的杯子蛋糕~

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23.内部松松软软。

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24.开吃~