豪华版什锦焖饭

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1.大米洗净，浸泡一小时以上花蛤少量凉水下锅，煮开处理食材，小鱼干洗净，五花肉切片，蛏干泡水，姜蒜切成末。丸子可以视心情改刀，卷心菜切一切，韭菜芹菜切段。

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2.把花蛤肉挑出，壳扔掉。煮花蛤的汤是精华所在，不能倒掉哦

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3.热锅热油，下五花肉爆炒出油，加入姜蒜末继续炒一会，看姜蒜末变色，加入一勺盐巴。

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4.蛏干挤干水分，倒入锅中继续翻炒

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5.加入花蛤肉

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6.加入丸子

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7.加入小鱼干

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8.加入卷心菜，再加一大勺盐巴，适量生抽继续翻炒。倒入煮花蛤的汤，盖上锅盖稍煮片刻，加适量味精，试味道。比平时炒菜稍咸一点点即可。关火！

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9.泡米的水倒掉

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10.将炒菜的汤全部倒入电饭煲

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11.水只需要比大米多一点点，如图！能不能粒粒分明就看这一步了！！

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12.把其他食材也倒入电饭煲，开始焖饭

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13.电饭煮好煲跳到保温后，继续焖十分钟。热锅热油，油可以稍微多一点

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14.下韭菜芹菜炒香。加适量味精

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15.转小火，把电饭煲里的菜饭倒到锅里，翻炒均匀即可。????????