超详细椒盐葱花花卷做法

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1.水中倒入酵母，拌匀

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2.面包机内倒入适量面粉

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3.倒入5克色拉油，15克糖

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4.倒入拌匀的酵母水， 选择“生面团”模式，面包机开始揉面团

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5.揉面团的时候，把小葱洗净，甩干水分，切成葱花

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6.面团揉好后，取出，粘上少许面粉防粘。

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7.面团擀成长约35厘米，宽约15厘米的长方形。

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8.均匀地刷上一层薄薄的色拉油

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9.均匀地撒上少量盐，抹均匀

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10.均匀地撒上胡椒粉，抹均匀

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11.均匀地抹上椒盐

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12.在面团表面均匀地撒上葱花，用手轻压使面团和葱花结合

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13.将面团向内折1/3，并在翻折后的面团上抹上少许色拉油

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14.接着将另一边的面团对折黏紧

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15.切成14等份

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16.将两小块面团重叠，将竹签或者细长的小棍防灾面团的中心部位，一压到底，取出竹签。（此时完成一种造型的花卷。接下来描述的是另一种）

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17.压好的面团松弛3分钟

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18.将面团慢慢拉长

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19.把小棍放在面团中间对折

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20.用手把小棍转一圈，将左手尾端的面团粘合在花卷底部

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21.把卷好的花卷放到提前铺好蒸笼布的蒸笼里（蒸笼里的冷水也提前准备好），盖上蒸笼盖，最后发酵15分钟。

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22.从冷水蒸起，包含水沸腾一共蒸17分钟。

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23.美味的花卷就完成啦！