蒜香黑豆苗

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1.黑豆苗掐去根部，摘洗干净。

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2.胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

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3.准备好一个鸡蛋。

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4.蛋液搅打均匀后，倒入抹了油的平底锅中，摊成薄饼。

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5.把摊好的蛋皮切成丝，备用。

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6.锅里放少许油，把蒜沫煸香。

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7.倒入胡萝卜丝煸炒。

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8.加入黑豆苗，翻炒几下。

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9.盖上锅盖半分钟左右。

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10.再倒入鸡蛋条，以少许盐调味，翻炒均匀可出锅。