红烧豆杆

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1.准备原料，豆杆提前一夜泡好

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2.锅中坐水，五花肉放入锅中，加入蒜苗叶子，茴香，生姜三片，煮至筷子可以插入肉中，约10分钟

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3.煮五花肉的时间把豆杆切斜刀，蒜苗斜刀切，胡萝卜切薄片，生姜切片

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4.五花肉煮好后捞出水中冷却，吸干后切成约3毫米薄片

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5.炒锅热好，放入少量底油，下入五花肉片翻炒，两面焦黄后倒出多余的油。

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6.加入胡萝卜翻炒片刻

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7.加入蒜苗翻炒约半分钟

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8.下入豆杆翻炒半分钟

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9.大火，烹入料酒翻炒

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10.生抽老抽一比一，加入少许开水，约半碗，下入锅中翻炒，小火焖三分钟

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11.下入蒜叶翻炒片刻

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12.水淀粉勾芡装盘