蒜苔炒鱿鱼

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1.原料：鱿鱼、红椒、蒜苔。

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2.为了能很好的去腥，将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净。

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3.将鱿鱼切花刀，红椒切菱形，蒜苔切寸段。

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4.锅中烧热水，水冒鱼眼泡时，下入鱿鱼，鱿鱼颜色变白，并打卷时捞出。

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5.锅内倒入食用油，油热后下入蒜苔翻炒。

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6.加入盐、生抽继续翻炒。

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7.下入鱿鱼，加入料酒、蚝油、胡椒粉，快速翻炒。

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8.最后加入红椒，炒匀关火出锅。

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9.成品。