用有营养的南瓜泥做成磅蛋糕,不但让蛋糕增加了营养,还让颜值提升了不少。黄澄澄的磅蛋糕惹人喜爱,吃起来更是欲罢不能。
将南瓜去皮切块儿,用微波炉中高火“叮”熟,再用料理棒打成泥,取适量。剩下的南瓜泥可以做成面条、馒头、花卷、面包、蛋糕……只要你敢做,南瓜泥的用处还是很多的。
1.取适量的南瓜,去皮切块,蒸熟或者用微波炉“叮”熟
2.用料理棒打成细腻的南瓜泥
3.磅蛋糕的材料准备好
4.软化的黄油加入白糖
5.先用搅拌棒将黄油和白糖混合好,防止飞溅,再打发到略微膨胀
6.分次加入鸡蛋液,待充分吸收后再加入下次的鸡蛋液
7.加入80克的南瓜泥,用刮刀拌匀
8.加入过筛的低筋面粉和泡打粉
9.用刮刀拌匀
10.将蛋糕糊平均分到两个不粘迷你磅蛋糕模具中,中间略低,防止在烘烤时涨得过高
11.送入预热好的烤箱中层,160度上下火,先烤15分钟
12.取出后,用利刀在蛋糕表面中间深划一刀,再重新送入烤箱中,继续烤25分钟
13.出炉,在模具中放凉再脱模
14.放冰箱里冷藏一晚后,口感更棒
15.看上去很美,吃起来也不错
16.看上去很美,吃起来也不错
简单又好吃
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