菠萝包

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1.将主料中除黄油外的材料统统放入面包机，选择和面程序30分钟，开始和面

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2.30分钟和面程序结束后就可以拉出粗膜

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3.放入切成小块软化的无盐黄油

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4.设置发面程序（我的面包机的这个程序前10分钟是和面的，后面发酵，总共大约一个半小时，）10分钟后就可以拉出大片薄膜，面团发酵至2倍大

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5.辅料中黄油室温软化搅拌顺滑。加入糖继续搅拌均匀

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6.加入蛋液搅拌均匀。

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7.筛入低粉翻拌均匀

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8.取出放入冰箱冷藏变得稍硬

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9.发酵好的面团取出排气

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10.分割成9块搓圆

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11.酥皮面团取出，分成9份搓圆

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12.取一份酥皮压扁成圆形

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13.再将面团压在酥皮上面，用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团。

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14.将菠萝皮面朝上搓圆整形。

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15.整形好的面团放入烤盘，进行第二次发酵至面团1.5倍大

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16.发酵完成后取出，用小刀在菠萝皮面上割出网纹。在表面刷一层鸡蛋液

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17.烤箱预热，180度，中层、上下火、15-20分钟即可