泰式黄咖喱鸡

点击查看大图

1.准备主料：洋葱 番茄 鸡胸肉

点击查看大图

2.准备辅料： 蒜头 生姜 葱（香菜）椰浆 孜然 等

点击查看大图

3.将孜然 ，小茴香， 干辣椒（剪成段），黑胡椒放入平底锅中烘烤，小到中火约1分钟。

点击查看大图

4.将鸡胸肉切至拇指大小，起油锅，倒入，翻炒直至断生

点击查看大图

5.将蒜头，生姜切沫，洋葱切块，起油锅，先爆香姜蒜沫，然后倒入洋葱翻炒至略透明。

点击查看大图

6.加入番茄 大火翻炒5分钟左右直至番茄化成汁

点击查看大图

7.上色均匀后倒入一罐椰浆，半罐清水。

点击查看大图

8.大火收汁，至适合粘稠度即可，放入盐， 糖， 撒上葱花或香菜即可。