香菇青菜虾肉水饺

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1.先将虾去壳后，从中间片开去除虾线，洗净切小块。加入少许姜末 盐 鸡精 料酒 腌制20分钟待用

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2.肉剁成末加一勺料酒 盐 鸡精少许 蛋清拌匀腌制备用（应该只放蛋清，给忘了直接放了一个全蛋）

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3.将胡萝卜、青菜和香菇分别焯水后 凉水冲洗挤干水份切碎备用。

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4.将所有蔬菜放入盆中，加入葱、姜末和油。油烧热分次倒入蔬菜中，搅拌均匀。

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5.最后把腌好的虾肉和肉馅一起放入盆中，加入一小勺香油拌匀

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6.擀好饺子皮就可以包了

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7.包好的饺子等水开后就可以下锅里煮了

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8.饺子蘸料做法：把蒜泥放入小碗中 加一小勺辣椒面，油烧热泼入碗中 加盐、生抽 、香醋 、鸡精少许 就可以食用了。