茄瓜土豆炒瘦肉

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1.土豆去皮切块

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2.瘦肉切粒下料酒酱油腌制

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3.茄瓜切块泡水5分钟后，捞出来拧干

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4.小辣椒切段

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5.下油爆炒茄瓜，下小辣椒，炒好后捞出

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6.下瘦肉炒几分钟，再下土豆炒几分钟，最后下茄瓜，加水，加酱油，加盐，焖煮8分钟

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7.大火收汁，起锅。