再回首【炸鸡块】

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1.鸡胸肉洗净切成小方块，然后放盐，味精，葱姜丝，花椒面，酱油，用手抓匀，腌制30分。

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2.面粉，鸡蛋，酵母，温水，然后调面糊，不要太稀。觉得一块块的沾太麻烦，我就直接把腌好的鸡块倒入了面糊里，呵呵，有点懒了。

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3.如果想要鸡块的外面的面厚些，就在沾上一层干面粉，也会脆脆的那种。

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4.锅内放油烧热，放入裹好面糊的鸡块，开炸。

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5.炸到金黄色就可以了。