黄骨鱼焖豆米

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1.准备好原材料；

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2.烧热锅，放入适量的油，下入两片姜擦下锅底；

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3.将黄骨鱼放入锅中煎， 同时将葱姜片放在锅的一般一起煎；

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4.小火慢煎，直到一面煎至金黄后翻面同样煎至金黄；

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5.倒入适量的料酒、生抽和适量的水；

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6.加盖炖煮十分钟；

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7.倒入蚕豆米放入里面进去再煮上两、三分钟；

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8.加入适量的盐调味，大火收汁， 注意收汁时将汤汁多浇淋在鱼的上面；

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9.汁收的差不多的时候放入青红椒段，变色后可以了；

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10.盛入盆中。