油炸面疙瘩是我们地方的一道很好吃的家庭式早点,口味和食材多样化。记得小的时侯只有在端午节时每家每户都做,起油锅,炸疙瘩!家家用的都是纯压榨的菜籽油,只要能闻到油香味就去哪家看看做啥好吃的!炸面疙瘩在那时算是最高端的早点了,也和现在的端午节全国各地吃粽子的意义应该是一样的!看似不起眼但是比外面做的那些早点要干净卫生而且味道还超棒!我把这道油炸面疙瘩用菜谱来分享,让大家自己做能尝到各地方不一样的早点做法和口味。
1.准备好主要食材
2.鸡蛋搅拌均匀,加少许水。
3.加面粉搅拌
4.面粉搅拌均匀再加两勺白糖
5.将碗豆米倒入,用筷子搅拌使其均匀。
6.如果和的太稀了再加点面粉
7.用汤勺舀一勺试试看,上面能堆积一点,稀稠度就刚刚好。
8.油倒入锅内,待油温上来,用汤勺舀入油锅内。
9.每次舀上三勺最佳,调小火,勤翻动,炸其二面金黄。
10.沥干油入盘
11.个人喜好,也可把面疙瘩炸老点那样味道会更香!注意火候不能炸糊了。
12.一盘香喷喷的面疙瘩炸好了。
13.成品图
14.成品图
15.咬上一口能好吃到掉牙
简单又好吃
左手倒影
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