醋溜白菜

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1.洗净白菜，切片，注意要横着片

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2.只要白菜帮，叶子另外做汤！

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3.把蒜切碎备用

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4.一点点薄薄的淀粉打匀

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5.准备下锅

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6.热油翻炒白菜！

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7.白菜易出水，所以不用加水！大火爆炒，要吃的白菜脆脆的

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8.添加盐和醋，这个很关键，先放盐，再放醋一点点调味，少了，不酸，没味！多了太酸不好吃.

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9.不要变成炖白菜，要酸脆的口感，所以不要煮太久，差不多没水分了，加蒜末，加淀粉勾芡，起锅！