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做法和蛋黄酥有些相似，但是我还是比较喜欢肉末梅干菜馅的。吃起来不腻。喜欢的朋友可以试试。
点击查看大图1.半肥半瘦的肉搅成丁
点击查看大图2.梅干菜提前泡开，肉里放入（馅料中）所有调料搅拌均匀
点击查看大图3.锅里倒入少许油，倒入肉翻炒
点击查看大图4.肉翻炒变色后倒入梅干菜。翻炒均匀后出锅。（不用放盐，因为梅干菜和耗油都是咸的就不用放盐了）
点击查看大图5.备用
点击查看大图6.（水油皮）中的所有材料倒入容器里和成面团。（猪板油也是刚熬的，还温的，没有冻起来。）
点击查看大图7.能拉出膜即可。
点击查看大图8.（油酥）中所有材料倒入容器揉成团
点击查看大图9.油酥、油皮盖保鲜膜醒30分钟
点击查看大图10.醒好后，油酥和水油皮分别分成24份，盖保鲜膜醒20分钟
点击查看大图11.醒好后，取一个油皮擀成中间厚边薄的皮
点击查看大图12.放上油酥
点击查看大图13.收口
点击查看大图14.收口朝下
点击查看大图15.依次放入好醒15分钟
点击查看大图16.取一个面团用手掌压扁
点击查看大图17.擀成牛舌状
点击查看大图18.从上往下卷
点击查看大图19.依次卷好盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图20.取一个面团用手掌压扁
点击查看大图21.擀成牛舌状
点击查看大图22.从上往下卷
点击查看大图23.依次卷好盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图24.取一个面团用手指在中间压一下
点击查看大图25.并拢
点击查看大图26.用手掌压扁
点击查看大图27.擀成中间厚边薄的面皮
点击查看大图28.包入馅料
点击查看大图29.收口
点击查看大图30.依次包好收口朝下。预热烤箱180度
点击查看大图31.表面刷一层蛋液。用黑芝麻装饰一下
点击查看大图32.放入预热好的烤箱。180度30分钟
点击查看大图33.出炉
点击查看大图34.酥掉渣
点击查看大图35.超级美味
点击查看大图36.包装好送人也不错
点击查看大图37.成品
点击查看大图38.成品
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
