蓝莓爆浆面包

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1.主料中除黄油外，所有材料放入厨师机中和面。扩展阶段后加入融化黄油，继续搅打十分钟。

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2.发酵至原来2.5倍大。

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3.发酵过程中准备馅料：融化黄油，红糖粉，核桃碎，低粉混合在一起。

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4.翻拌均匀即成为核桃馅。

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5.将发酵好的面团取出，排气，分成260克的小面团，醒十分钟后擀成长方形面片。

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6.表层涂抹一层馅料，摆上蓝莓颗粒。

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7.按长边卷起。

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8.首位相接成环状，放入6寸蛋糕模具中，模具提前刷一层融化黄油，进行二次发酵。

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9.发酵好后，表面刷一层蛋液，撒上一层核桃碎。

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10.烤箱倒数二层热风，185度15分钟左右。

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11.蓝莓爆浆，非常美味。