抹茶烤布丁

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1.牛奶和细砂糖倒入奶锅

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2.小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)

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3.抹茶粉放入盆里，把加热后的牛奶冲入，搅拌均匀

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4.鸡蛋和蛋黄混合并打散

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5.倒入抹茶牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入)

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6.倒入动物性淡奶油，搅拌均匀，成为布丁液

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7.把布丁液过筛2-3次

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8.过筛后的布丁液，静置半个小时以上

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9.把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘

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10.在烤盘里倒入热水，高度至少没过布丁液的1/2

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11.把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右，直到布丁液完全凝固即可

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12.烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口