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南瓜全麦馒头·简易面包机版

爱上烘焙的桔子
收录时间:2022-11-15 21:05:10  人气:4705

宝宝爱吃馒头,总吃白馒头怕他会腻,于是动手做点南瓜馒头~宝宝非常爱吃~
据《本草纲目》注,南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎 止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。
长期食用南瓜,有助于补中益气,降血脂,降血糖,清热解毒,保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

主料
辅料

南瓜全麦馒头·简易面包机版的做法步骤

制作小窍门

1、不爱吃全麦馒头的话,全部用普通面粉也可以,口感会比全麦的更松软;中间也可以加上豆沙馅啥的,比买的好吃多啦;
2、做馒头和做面包的基本程序是差不多的,揉面和发酵是最关键的;
3、糖和盐分开两个角落放,同时盐和酵母不能直接接触,一定要分开放,酵母要在最后放;
4、放黄油的话,可以用后油法,就是在面团和成团后放入软化的黄油,可以使面包口感更松软;
5、加水一定要少量,根据情况慢慢添加,因为南瓜品种不同,加上不同品牌的面粉吸水性不同,出来的面团干湿度不同,以最后的面团软而有弹性,不粘手即可。
6、我一般都是直接用面包机和面以及第一次发酵,没有面包机的,可以手动,可以达到同样的效果,就是会辛苦一点;
7、其他的有任何问题,亲们可以给我留言,我看到就会回复。
分类: 主食 家常菜 儿童 早餐 馒头花卷

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