鸡丝凉面

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1.鸡肉用清水煮熟，晾凉。

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2.将晾凉的鸡肉撕成鸡丝，加盖保鲜膜备用。

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3.黄瓜切成细丝，加盖保鲜膜备用。

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4.蒜切末，备用。

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5.香菜切末备用。（不喜可省略）

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6.将面条放入锅中煮熟（煮至没有生心即可，煮太软影响口感）

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7.煮面时候将料汁材料：颗粒花生酱一大勺 海鲜酱油两勺 香醋一勺 糖半勺 红油一勺 清水两勺放入碗中拌匀。

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8.将煮熟的面条捞出后过凉开水后控干水分

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9.加入适量芝麻油拌匀。

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10.盛适量面条放入碗中。

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11.将黄瓜丝放在面条上，盖上鸡丝、蒜末、香菜，浇上料汁，在顶部放上一勺XO酱，拌匀后即可。