【豌豆烧肉丁】

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1.五花肉选半肥半瘦的最好

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2.豆瓣酱剁细；泡椒泡姜剁细；姜，蒜切米；干海椒切小节节；线椒切小节；木耳改刀，切小块

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3.把肉切1，5里面见方的丁；肥瘦分开

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4.热油，放花椒。炒香

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5.先放肥肉丁，煸出油，肉变浅黄，就可以啦

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6.放瘦肉，一起煸炒。水气基本没有多少，就可以了

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7.把肉推锅一边，锅底来炒香豆瓣酱，姜，蒜米，泡椒，八角，干辣椒节，炒到颜色红亮为止

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8.把肉丁一起炒匀，炒2分钟

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9.冒汤，等水开，放入豌豆，红萝卜丁。在倒入适量酱油，盐巴

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10.小火，烧一个小时，在倒入木耳，烧2分钟，就好啦

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11.起锅啦。是不是很简单