素乱炖

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1.菜品洗好备用。

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2.热火加油，放入花椒，蒜，姜，炝锅。

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3.加入茄子和青椒炒匀，都沾上油。

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4.青椒和茄子炒一会后，加入少量酱油，然后加水。

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5.加水烧开后加入土豆和胡萝卜大火炖开，转小火。

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6.炖的大概五分钟开锅之后加盐。

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7.大火收汤出锅即可。