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和闺蜜一起逛街总是会经过一个猪排点，生意非常的火爆，只要往那边经过，总是看着这家小小的鸡排摊位排起了长龙，要想吃到他家的鸡排至少要排上半个小时的队，偶尔排过几次， 是味道不错，但是这么长的队伍， 还有多次的反复炸的油也不太健康，算了吧， 回家自己做去。
其实自己在家这风靡街头的爆浆鸡排并不难， 准备好一块鸡脯肉，先用小铁锤将它敲打松弛， 再加入调味料进行腌制；将芝士片包入其中，最好裹上面包糠就行。不过要想面包糠紧紧的附在鸡排上， 要按照淀粉、蛋液和面包糠这样的顺序依次裹好就行；接下来就是炸制了，油温火候也不能马虎， 小火慢炸，这样才能将鸡排炸得外皮酥脆，里面鸡排鲜嫩多汁，芝士片预热后变成了芝士浆流出。千万要记得最后开大火复炸一下后， 这样能逼出先吃进去的油，吃起来更健康。
金黄的鸡排外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，咬一口还有奶香味十足的芝士浆爆出！自己在家就能很快做出这受人追捧的热门小吃来，尝过后你就会爱上它。不过千万要记着，吃的时候不要被芝士浆可烫着哟。。。
点击查看大图1.将鸡胸肉从中间剖开， 注意一边不要切断；
点击查看大图2.用小铁锤将鸡胸肉敲打平；
点击查看大图3.加入适量的盐、料酒、黑胡椒和姜片， 搅拌均匀腌制一会儿；
点击查看大图4.将芝士片摆放在鸡胸肉的一边；
点击查看大图5.将芝士片摆放在鸡胸肉的一边；
点击查看大图6.将另一片盖上；
点击查看大图7.将另一片盖上；
点击查看大图8.准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠；
点击查看大图9.准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠；
点击查看大图10.将腌制好的鸡排先蘸淀粉， 再放入蛋液中， 最后裹上面包糠；
点击查看大图11.将腌制好的鸡排先蘸淀粉， 再放入蛋液中， 最后裹上面包糠；
点击查看大图12.烧热锅，放入适量的油， 将鸡排放入里面去炸， 中小火， 慢慢炸熟；
点击查看大图13.
点击查看大图14.最后开大火，放入鸡排去复炸后捞出控油；
点击查看大图15.
点击查看大图16.这样好吃的“爆浆鸡排”就完成了。
点击查看大图17.
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
