和闺蜜一起逛街总是会经过一个猪排点,生意非常的火爆,只要往那边经过,总是看着这家小小的鸡排摊位排起了长龙,要想吃到他家的鸡排至少要排上半个小时的队,偶尔排过几次, 是味道不错,但是这么长的队伍, 还有多次的反复炸的油也不太健康,算了吧, 回家自己做去。
其实自己在家这风靡街头的爆浆鸡排并不难, 准备好一块鸡脯肉,先用小铁锤将它敲打松弛, 再加入调味料进行腌制;将芝士片包入其中,最好裹上面包糠就行。不过要想面包糠紧紧的附在鸡排上, 要按照淀粉、蛋液和面包糠这样的顺序依次裹好就行;接下来就是炸制了,油温火候也不能马虎, 小火慢炸,这样才能将鸡排炸得外皮酥脆,里面鸡排鲜嫩多汁,芝士片预热后变成了芝士浆流出。千万要记得最后开大火复炸一下后, 这样能逼出先吃进去的油,吃起来更健康。
金黄的鸡排外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,咬一口还有奶香味十足的芝士浆爆出!自己在家就能很快做出这受人追捧的热门小吃来,尝过后你就会爱上它。不过千万要记着,吃的时候不要被芝士浆可烫着哟。。。
1.将鸡胸肉从中间剖开, 注意一边不要切断;
2.用小铁锤将鸡胸肉敲打平;
3.加入适量的盐、料酒、黑胡椒和姜片, 搅拌均匀腌制一会儿;
4.将芝士片摆放在鸡胸肉的一边;
5.将芝士片摆放在鸡胸肉的一边;
6.将另一片盖上;
7.将另一片盖上;
8.准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠;
9.准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠;
10.将腌制好的鸡排先蘸淀粉, 再放入蛋液中, 最后裹上面包糠;
11.将腌制好的鸡排先蘸淀粉, 再放入蛋液中, 最后裹上面包糠;
12.烧热锅,放入适量的油, 将鸡排放入里面去炸, 中小火, 慢慢炸熟;
13.
14.最后开大火,放入鸡排去复炸后捞出控油;
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16.这样好吃的“爆浆鸡排”就完成了。
17.
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆