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这款小四蛋糕卷，光滑宣软的蛋糕搭配入口即化的奶油，简直让人欲罢不能！小四卷：顾名思义所用的食材都跟4有关啦！第一次尝试了小四蛋糕卷；其实做蛋糕问题不大，难就难在，蛋糕做好后即要卷好看，又要不脱皮才算成功；半个晚上搞下来还算幸运搞定了；好吃是肯定了，好看：个人感觉还算过得去了~~~”
点击查看大图1.小四卷的材料准备
点击查看大图2.蛋黄中加入10克白糖拌至溶化
点击查看大图3.倒入牛奶拌匀
点击查看大图4.倒入芥花油拌均
点击查看大图5.筛入低筋面粉
点击查看大图6.用翻拌的方法拌至无颗粒放一旁备用
点击查看大图7.蛋白中加入食盐和柠檬汁
点击查看大图8.慢速打至大鱼泡时加入10克白糖继续
点击查看大图9.打至小雨泡时，加入10克白糖继续
点击查看大图10.打至出现细小纹路，倒入剩余白糖
点击查看大图11.转快速打至中性发泡
点击查看大图12.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，用翻拌的方法快速拌匀
点击查看大图13.回倒至蛋白糊中
点击查看大图14.同样用翻拌的方法快速拌至浓稠细滑
点击查看大图15.倒入垫过油纸的烤盘内，轻震几下震出大气泡
点击查看大图16.送入预热好的烤箱中层：180度上下火，烤15分钟左右，至表面金黄即可
点击查看大图17.表面虚盖一张油纸保证湿度
点击查看大图18.淡奶油、白糖倒入容器中，用打蛋器打至出现纹路
点击查看大图19.将微热的蛋糕，快速翻面至干净油纸上
点击查看大图20.均匀抹上淡奶油，并在下端后轻划几刀不要划断
点击查看大图21.自下往上卷起两头打结，固定半小时定型
点击查看大图22.切段后食用
点击查看大图23.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
