培根和香葱的香气,让普通的面包焕发出新的气息。吃惯了甜面包,这有肉有咸味儿的中式风格的面包更让人赞不绝口。
点击查看大图1.面包主体材料准备好
点击查看大图2.先将白糖、盐、牛奶、淡奶油入面包桶内,再倒入面粉、酵母
点击查看大图3.启动揉面程序,待面团滋润后,加入软化的黄油,继续揉面
点击查看大图4.揉面时,可以将培根切小块,香葱切碎
点击查看大图5.待面团能轻拉稍具透明的薄膜且用手捅一下面膜,洞洞边缘光滑就可以了
点击查看大图6.将面团收圆,放在面包桶中进行基础发酵,最好在桶上蒙一块湿布,防止面团表皮变干
点击查看大图7.面团是原来的二倍大时,手指蘸面粉在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,面团发酵成功
点击查看大图8.面团取出置于揉面垫上,排气揉圆后分成两等份,松弛10分钟
点击查看大图9.先将一个面团擀成厚约1公分的大片
点击查看大图10.用刮板切割成24份,大小可以不用太规整
点击查看大图11.将面块码放到大堡模具中,再撒一层培根粒和香葱碎,然后再一层面块,再一层培根粒和香葱碎,直到面块全部放进模具中
点击查看大图12.将另一个面团也如此处理,然后在温暖湿润处进行二次发酵
点击查看大图13.待面团是原来的1.5倍大小时,烤箱开始预热180度,面块表面刷蛋液
点击查看大图14.送入预热好的烤箱中层,上下火,180度,20分钟左右
点击查看大图15.出炉后可立即脱模,晾架上晾凉后入袋保存
点击查看大图16.来看正面
点击查看大图17.这是底面
点击查看大图18.手撕着吃很香
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児