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香椿芽其实就是香椿的嫩枝叶。它不怕采、不怕摘，越采它长得越旺。它是香椿树积攒了一冬天的能量。就趁着春风的召唤，你追我赶地伸展出来。新鲜的香椿芽是泛着红色的，里面富含亚硝酸盐，所以吃的时候一定要焯水，以去除掉这种对身体有害的物质。焯水的时间不宜长，水开后，将香椿芽扔进去烫5秒钟就捞出来。过不过凉水完全随意。香椿和面糊、鸡蛋搅拌在一起，做个快手小煎饼也不错。或者用北京话叫“糊塌子”。
点击查看大图1.面粉、盐、鸡蛋、香椿芽准备好
点击查看大图2.面粉、盐、鸡蛋入大碗中
点击查看大图3.清水逐渐增加，边加边用筷子以不规则方向搅拌
点击查看大图4.挑起面糊，能够顺畅地滴落下来就成
点击查看大图5.香椿芽清洗干净
点击查看大图6.入开水锅中焯烫5秒钟捞出
点击查看大图7.过凉水，攥干，再切成1厘米长的段
点击查看大图8.将香椿芽放进面糊中，以不规则方向拌匀；挑起香椿面糊，依然是能顺畅地滴落
点击查看大图9.平底煎锅中倒少许植物油烧至温热，用小勺子将面糊舀入锅中，一勺一个小饼
点击查看大图10.中小火，煎至两面金黄即可。趁热吃，外酥里嫩
点击查看大图11.外焦里嫩
点击查看大图12.来试试吧
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
