花纹豆沙卷

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1.准备好所用食材。

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2.蛋清 蛋黄分开。

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3.将油和水搅拌均匀，再加入20克糖，拌均。

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4.筛入低粉后搅拌均匀无颗粒。

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5.加入蛋黄，一个 一个加入蛋糕糊中。

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6.切拌均匀。

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7.蛋清分次加入25克糖，打发至7--8分发。

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8.取出一大勺蛋黄糊加入可可预拌粉搅拌均匀。

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9.取一勺蛋清加入可可蛋黄糊中。切拌均匀装入裱花袋中。

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10.烤盘铺上烘焙纸，用裱花袋画出自己喜欢的花纹。

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11.烤箱预热 上管 170度 下管 150 ，将烤盘放入，烤至2分钟，可可蛋糕糊凝固即可。

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12.在烤花纹的时候，将剩余的打发的蛋清加入蛋糕糊中，切拌均匀。

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13.从烤箱中取出烤盘，将蛋糕糊倒入凝固的可可蛋糕糊上。

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14.将蛋糕糊刮平。

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15.继续入烤箱 20--25分钟。

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16.取出烤盘，将油纸撕掉。

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17.稍凉后切去边缘，把蛋糕片倒扣在另一种油纸上，再放入适量的豆沙和芒果粒。

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18.将蛋糕轻轻的卷起，用油纸包住蛋糕卷。冷藏1小时切片即可。