毛毛虫面包一做好往朋友圈发图,朋友们都说被吓着了,难道不觉得一点点可爱吗????其实这款面包想在六一那天做,正好应应节气,因为有事耽搁了。面包是用直接法做的,配料里因为加了酸奶,所以口感十分松软,即使过夜一晚也是很OK的。
点击查看大图1.除黄油以外的所有材料混合,启动面包机揉面,先低速两分钟,再转高速,三十分钟后加入软化的固态黄油继续揉至面团能拉出透明的薄膜,达到完全扩展阶段,大概十分钟左右的时间。
点击查看大图2.关闭面包机电源,让面团在面包机里常温发酵。发酵至两倍大,手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷。
点击查看大图3.手上拍点粉,取出发酵好的面团,用手轻拍排气,分割成8等份,滚圆后松弛15分钟。
点击查看大图4.将松弛后的面团擀成椭圆形。
点击查看大图5.翻面,在薄面片上裹上一层豆沙馅,边缘部分留出2-3CM不要抹。
点击查看大图6.自上而下卷起,一直卷到没有涂豆沙馅的位置。
点击查看大图7.在没有卷起的部分用刀切成小条,将小条卷在长面团上,成为毛毛虫的形状,全部放入烤盘。
点击查看大图8.发酵箱里放一碗热水,发酵温度设置为38度左右,进行最后发酵,发酵到2.5倍大即可。
点击查看大图9.发酵结束,在表面刷蛋液,并在发好的面团一端点缀上黑芝麻做毛毛虫的眼睛。
点击查看大图10.放入提前预热好的烤箱中层,上下火175度20分钟烘烤。
点击查看大图11.面包出炉后移到烤架上歇凉,用包装袋密封室温保存。
点击查看大图12.好萌的毛毛虫豆沙包????
点击查看大图13.是不是很像毛毛虫????
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿