独家 酱油炒饭

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1.原料 篇 鸡蛋是妈妈散养的 蒜薹是婆婆自己种的 新鲜脆嫩 剩米饭

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2.鸡蛋打散

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3.鸡蛋在油锅里滑散 炒匀备用

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4.蒜薹洗净

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5.切碎如图

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6.米饭下油锅炒散开，便于一会再炒缩短时间

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7.米饭炒散后把米饭弄到锅的一边（我用的是平底锅，建议没有把握的烹饪爱好者先把米饭盛出，再按我的步骤操作）锅里放底油爆香葱花 烹入料酒

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8.烹入生抽

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9.加一勺蚝油

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10.把锅中调味炒至图上这种有点要糊化状态 把米饭倒入

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11.炒匀米饭 使每一粒饭都裹满汤汁（我事先炒散了米饭所以这一步不需要太久就可以挂满汤汁，如果没炒散或者弄散米饭 这时候就比较费时）

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12.倒入炒好的鸡蛋

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13.炒匀鸡蛋和米饭

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14.最后撒蒜薹末 加适量盐 香油调味 出锅（可以撒点芝麻）

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15.炒匀装盘

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16.你也试试吧 放蒜苔其实是无意发现的美味吃法

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17.嘻嘻