点击查看大图1.蔓越莓干提前用温水泡软控干水分,再用纸巾擦干,表面筛上些面粉
点击查看大图2.容器内放入牛奶和玉米和20克细砂糖
点击查看大图3.搅拌至乳化状态
点击查看大图4.鸡蛋一定要新鲜,分开蛋白和蛋黄,盛蛋白的容器一定要是无水无油的
点击查看大图5.油奶液体里加入蛋黄要一个一个的加
点击查看大图6.搅拌均匀
点击查看大图7.面粉过筛到蛋黄里
点击查看大图8.面糊不要画圈搅拌,上下来回划动最好,搅拌好的面糊静置多久都是那种状态
点击查看大图9.蛋白里加入几滴柠檬汁或者白醋,蛋白先用打蛋器顺时针搅拌,至粗泡,加入20g糖
点击查看大图10.至细泡,加入20g糖
点击查看大图11.刚出现纹路,加入最后10g糖
点击查看大图12.一直将蛋白打发到干性发泡,如图示状态,拉起蛋白会出现一个尖角。
点击查看大图13.蛋白与蛋黄糊混合,将打发好的蛋白分取1/3与蛋黄糊混合拌匀
点击查看大图14.采用翻拌加切半的手法混合均匀
点击查看大图15.再倒回到剩余的蛋白里充分搅拌均匀
点击查看大图16.此时的面糊是非常均匀光滑滴
点击查看大图17.将搅拌好的面糊倒入模具的一半放上一半的蔓越莓干,继续倒入面糊
点击查看大图18.面糊入模后顶部再撒上些蔓越莓干,双手提起模子两边,从距离桌面10cm的高度往桌上震几下,硅胶模具比较软,建议放在烤盘里,端起盘子震
点击查看大图19.之后入预热好的烤箱烤制,中下层上下火150度 时间55分钟
点击查看大图20.时间到迅速取出,出炉倒扣,用手指轻敲模具底部,稍凉后即可脱模,成品皮薄弹性有佳
点击查看大图21.成品
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿