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这个季节苏州有碗奢侈的面叫“三虾面”，这碗面时令性强，一般就只要一个多月！每年的端午前后，江南河湖中的雌虾进入产卵期，这种带籽的虾被苏州人称为“三虾”.即虾籽、虾仁、虾脑，是汤面或拌面的最佳浇头！一碗三虾面售价即使卖到60元，仍有不少食客赶来尝鲜！周末在家就自己动手试做了尝鲜！
点击查看大图1.买的新鲜河虾，雌的腹部有虾籽，头部有虾膏
点击查看大图2.把虾用手掐或者剥出来虾肉，同时要辨别如果是雌虾就要留下放在另一盆里，虾籽收集到小碗里
点击查看大图3.把雌虾虾壳放入锅里加点姜片、料酒煮熟
点击查看大图4.煮到变色后即可关火
点击查看大图5.把虾头里的虾脑（膏）剥出来
点击查看大图6.这是准备好的三虾：虾仁、虾籽、虾膏
点击查看大图7.锅里加入生抽和姜葱末
点击查看大图8.煮开后加入虾籽划散
点击查看大图9.加点白酒和砂糖煮开，这个就是虾籽酱油
点击查看大图10.锅里放入猪油，倒入姜末葱末爆香
点击查看大图11.虾仁提前加料酒、盐、生粉拌匀腌制一会，倒入腌制好的虾仁快速翻炒
点击查看大图12.接着放入虾脑再加点盐、料酒一起炒匀
点击查看大图13.加入湿淀粉炒浓稠盛出备用，这个就是浇头
点击查看大图14.另一锅里水煮开后加入面条，煮开后加冷水再次煮开就捞出
点击查看大图15.取一汤碗加入虾籽酱油，还可以加点猪油
点击查看大图16.加入提前熬制的高汤，调匀就是虾籽酱油面汤
点击查看大图17.把煮好的面条放入调好的汤碗里
点击查看大图18.加入炒好的虾仁虾脑浇头和葱花即可
简单又好吃
左手倒影
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
1将排骨洗净，先切成条，再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水，开火放入#1的排骨和食材明细1，盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸，放年糕，600W-2分钟加热，取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨，将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油，小火加热，放入#5的排骨和年糕炸制，变成金黄色，即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
