~黄金烤饼

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1.一根红薯蒸熟，去皮后趁热压成泥。去皮后的重量是280克。

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2.加入中筋面粉，植物油，绵白糖，鸡蛋液，奶粉和酵母。（面粉不要一次性全部加入，根据红薯泥的干湿度，适当调整用量，面团要和的稍微柔软些）

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3.揉成一个光滑的面团。

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4.第一次发酵至原来的2倍大。

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5.取出面团，排气，平均分成13份，每份61克。

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6.排入不沾烤盘，压扁，进行二次发酵。（要预留空隙，饼在发酵和烘烤过程中会膨胀）

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7.二次发酵至原来1.5倍大就可以进行烘烤。

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8.烤箱倒数二层，热风175度，30分钟左右。10分钟的时候翻个面。