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这个配方是一个8寸的或者2个6寸椭圆形的量。
我用椭圆形2个一起烤，如果一个8寸，请考虑降5一10度，时间稍延长，自行调整。
我大概做了40个左右，才敢出菜谱。
自己吃不了多少，全送仨亲俩好了，手艺这个东西真心是钱加时间砸出来的。
步骤看起来貌似很繁琐，别烦，不难。按步就班地做，不会手忙脚乱，嘿嘿，真的。
点击查看大图1.所有材料称重奶酪提前室温软化
点击查看大图2.做一锅水备用
点击查看大图3.牛奶微波炉加热20秒，至温即可
点击查看大图4.烤盘里放水，我烤箱32L，满盘约250ML，约一厘米高，请自行调整。
点击查看大图5.黄油在微波炉加热20秒，就手在模具里刷一层，别太多。
点击查看大图6.开始做蛋黄糊蛋黄用打蛋器稍微打匀，加入100克酸奶拌匀，融化的黄油边倒边搅拌均匀，加入过筛后的低粉拌匀至无颗粒顺滑的状态；
点击查看大图7.盆里入称好的奶油奶酪，请提前软化好，用电动打蛋器稍微打匀，再分次加入100克的牛奶打匀，把奶酪盆放到烧热的一锅水上面，隔水融化奶油奶酪，直至没有颗粒，完全浓稠为止。
点击查看大图8.奶酪糊加到蛋黄糊中，拌匀
点击查看大图9.预热烤箱，230度上下火。
点击查看大图10.蛋白中加入一勺盐，约1g。打至起鱼眼泡，加入几滴柠檬汁，并分三次加入细砂糖，搅拌至湿性泡发，约七分发，即提起打蛋器头能拉出稍微定型的三角形即可。不能打成干性，否则容易开裂。【蛋清的打发过程中存有大量的泡泡，而温度过高时气泡就会膨胀破裂，所以蛋清的打发一定不能过度，7分湿性泡发即可】
点击查看大图11.将打发好的1/3蛋白糊加入到8中的面糊内，用切拌法稍加拌匀，把拌匀的面糊再倒回剩下的2/3蛋白糊中，同样用切拌法拌匀；拌好的奶酪面糊倒入烤模中，整平，基本倒八分满即可，看，这个方子的配比正好
点击查看大图12.放入预热好的烤箱中隔水烘焙（水浴法），上下火，中下层，230度烤10分钟上色，再转160度烘烤60分钟
点击查看大图13.我的松下烤箱火弱，二十分钟才会上色
点击查看大图14.出炉后约3分钟，趁热脱模，先倒扣在大小适中的盘子内，可放油纸托一下，方便，再倒扣到蛋糕底盘中，放到冰箱冷藏一晚味道更好。
点击查看大图15.底儿～
点击查看大图16.有油纸方便装小盒，还卫生
点击查看大图17.完美面儿～～自己吃不考虑果胶面儿哈
点击查看大图18.侧面
点击查看大图19.入盒
点击查看大图20.像卖的不？
点击查看大图21.使劲秀
点击查看大图22.秀
点击查看大图23.秀
点击查看大图24.好啦，别看啦，去动手做去吧，去show 你们自己的去????????????
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
