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戚风蛋糕，也许你见的很多，烤箱版和电饭煲版你更为熟悉，可是你见过用空气炸锅做~拉花戚风蛋糕”的吗？哈哈，也许我是第一人哦~~~
连续两天分别用中空模具和8寸模具，用空气炸锅做了二个拉花蛋糕，真心地想告诉大家：效果一点也不比烤箱版本蛋糕口感差哦，不信可以仔细看菜谱哈！
点击查看大图1.准备好相关食材
点击查看大图2.蛋黄中：加入10克白糖
点击查看大图3.拌至溶化后加入牛奶拌均
点击查看大图4.加入葵花籽油拌均
点击查看大图5.加入葵花籽油拌均
点击查看大图6.用刮刀上下翻拌至浓稠无颗粒
点击查看大图7.蛋清中：加入少许食盐和柠檬汁
点击查看大图8.分3次加入细砂糖打至硬性发泡
点击查看大图9.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中
点击查看大图10.拌匀后再全部倒入蛋白糊中
点击查看大图11.用刮刀上下翻拌均匀至浓稠
点击查看大图12.取少许蛋糕糊与红曲粉混合成红曲糊并装入裱花袋中
点击查看大图13.其它蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出多余大气泡
点击查看大图14.蛋糕糊表面用红曲粉勾勒出拉花图案
点击查看大图15.放入空气炸锅内
点击查看大图16.设定：自选菜单/140℃/ 30分钟
点击查看大图17.下调至130℃ ，继续烤30分钟
点击查看大图18.当蛋糕表面成金黄色即可关闭电源
点击查看大图19.加盖继续闷5分钟
点击查看大图20.凉后脱模
点击查看大图21.切看蛋糕，内部组织也很细腻呢
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
