酥炸大虾

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1.买回来新鲜的大虾倒出待处理

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2.用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。

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3.处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。

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4.将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制。

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5.用筷子将淀粉搅拌均匀

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6.锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸。

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7.炸至酥脆捞起沥干油

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8.一份香酥大虾好了

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9.成品图

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10.成品图

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11.好吃到连虾壳都不剩

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12.一虾两吃，也可以蘸上调制的蒜蓉蘸料会别有一番口味。