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学到一种新的面包整形方法，非常喜欢，今天就试了下成品相当满意呢。
原方是原味的手撕面包，我喜欢椰蓉的香味，于是在每一层都抹上细细的椰蓉馅，烤的时候满屋飘香，出炉那盘小的我和儿子就一人吃了两个，大的留着明早当早饭喽！
点击查看大图1.先做椰蓉馅，准备好材料，家里没牛奶了，我是用奶粉泡的
点击查看大图2.黄油和白糖直接隔热水融化，加入打散的蛋液搅拌均匀
点击查看大图3.加入椰蓉拌均
点击查看大图4.放上切碎的蔓越莓干，再倒入牛奶
点击查看大图5.拌均匀后让椰蓉吸足牛奶，放冰箱冷藏备用。
点击查看大图6.准备做面包的材料
点击查看大图7.盆中放牛奶、盐、白糖、鸡蛋液混合
点击查看大图8.倒入面包粉、酵母粉放最上面
点击查看大图9.用筷子拌至无干粉状态，包起保鲜膜放冰箱松驰一小时（面粉吸足水份起筋，有助于揉面）
点击查看大图10.取出面团揉至光滑的时候加入软化的黄油
点击查看大图11.继续揉至扩展性阶段，很完美的手套膜
点击查看大图12.整形后盖起来室温发酵1小时
点击查看大图13.面团发至两倍大即可
点击查看大图14.排气后分成8小份
点击查看大图15.把每份都擀成均匀的长方形
点击查看大图16.每层面片细细的抹上一层椰蓉馅
点击查看大图17.把四块面片重叠一份卷起来，即为两个圆筒状面团
点击查看大图18.面团两头切下，中间的切成小三角形
点击查看大图19.8寸模垫油纸，把小三角形面团对角放好，两头切下的放中间当花苞，余下的分小份放12连模中
点击查看大图20.醒发30即可，表面刷蛋液
点击查看大图21.12连模的用175度烤12分钟即可
点击查看大图22.圆模的175度烤20分钟出炉
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
