萌熊可可奶油蛋糕

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1.40克牛奶中加入10克砂糖搅拌至糖融化

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2.加入油搅拌至完全融合

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3.加入过筛的低粉喝可可粉

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4.搅拌均匀

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5.放入提前分离好的四个鸡蛋黄彻底拌匀

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6.蛋白分三次加入30克砂糖打发到硬性状态

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7.取三分之一蛋白放入可可蛋黄糊中翻拌均匀

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8.再全部倒回蛋白盆中翻拌

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9.把蛋糕糊从高处倒入预先铺好油纸的烤盘中，刮平，震出气泡，入预热180度烤箱中层烤20分钟。

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10.出炉取出晾到温热

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11.上面虚盖一张新的油纸，倒扣

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12.淡奶油加糖搅打到不流动状态

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13.撕去油纸，抹上淡奶油

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14.卷起冷藏定型

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15.可以分成六等份

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16.用隔水融化的黑掰巧克力分别画上眼睛和鼻子

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17.再插上杏仁片做耳朵即可。