兰香子樱花水信玄饼

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1.白凉粉，主要由葡萄糖、魔芋粉、天然果胶制成，口感Q弹，类似果冻。原料某宝有售。

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2.盐沁樱花，某宝有售

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3.盐沁樱花很咸，提前用温水浸泡多换几次水，去除多余的咸味。

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4.兰香子，是一种很有趣的种子，看似黑芝麻，只需要这样一小勺

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5.温水浸泡后，“黑芝麻”边缘会出现白色半透明的果肉，口感Q弹，本身没有什么特别的味道，经常在饮料中见到它的身影，只是大家不知道它是什么。

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6.50克白凉粉

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7.加入1000毫升热的饮用水，一边加热水一边搅拌，使其没有疙瘩，完全溶解

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8.加入适量冰糖，开火加热

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9.一边加热一边搅拌，不要让其粘底，液体会慢慢变的有些浓稠

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10.煮至沸腾后关火，捞出浮沫

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11.半圆形模具中刷少量橄榄油，方便一会儿脱模

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12.把樱花放进去，加入液体，注意加到7成满就可以了，因为一会儿还要加兰香子，如果您不加兰香子，只做透明的，请忽略这一步，直接加满。加入液体后，可以用筷子稍微调整樱花的姿态，使其完全打开。

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13.泡开的兰香子过筛，滤掉水分，然后加入到剩下的液体中，搅拌均匀

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14.大约过15分钟后，模具里的玄饼表面已经凝结，把加了兰香子的液体再倒入填满即可

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15.1000毫升水，大约做了这么多，全部入模具后，静候半小时以上（常温即可）

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16.硅胶模具就是这点好，轻松脱模

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17.可以直接食用，也可以收入冰箱冷藏后口感更好

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18.美丽又简单的夏日甜品

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19.招待朋友一定会很惊艳

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20.口感Q弹，兰香子咀嚼时很有趣，樱花有些淡淡的话梅味道，吃的时候可以再加些糖桂花或蜂蜜，味道更好

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21.这么简单美丽，又美味的夏日小食，您也赶快试试吧