动感男孩蛋糕

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1.蛋白蛋黄分开。

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2.蛋黄里加入30克细砂糖。

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3.分三次加入色拉油，每一次都充分搅拌均匀。

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4.分三次加入牛奶，每一次都充分搅拌均匀。

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5.筛入低筋面粉。

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6.上下翻拌均匀。

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7.蛋白里加入几滴柠檬汁打起粗泡，加入1/3的细砂糖。

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8.打至粗泡消失，呈比较细密的泡沫，加入第二次细砂糖，加1/2的细砂糖。

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9.打至有纹路后加入剩下的细砂糖。

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10.继续打至硬性泡发。

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11.取1/3的蛋白到蛋黄糊里。

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12.翻拌均匀。

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13.再倒入蛋白里。

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14.翻拌均匀。

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15.倒入模具放入预热好的烤箱150度烤60分钟。

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16.在白纸上画出男孩，再用糯米纸蒙上用食用色素笔画出。

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17.淡奶油打发，蛋糕分三层，底层抹适量淡奶油，铺上芒果抹平，再抹适量淡奶油。

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18.依次抹好每一层。

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19.顶层适量多放点淡奶油，才好抹开。

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20.最后收平蛋糕表面，把剪下来的动感男孩贴上去。

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21.用加色素的淡奶油填色上去就可以了。