苦瓜黄豆骨头淡菜汤

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1.准备材料，黄豆和淡菜稍微泡开一下。

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2.颈骨洗净汆水去掉血水和浮沫。

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3.苦瓜对半切开，去瓤切大块。

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4.汤锅内加入适量水，黄豆、淡菜、苦瓜和骨头放入锅内，大火烧开后转小火煲40分钟。

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5.待苦瓜汤里的苦瓜煲成黄色约40分钟后，把咸菜切条。

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6.加入苦瓜汤内大火再煲十分钟，出锅前加盐调味即可。

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7.汤清不腻，淡淡的苦味清热解暑。