泡椒凤爪

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1.鸡爪洗干净，剪去指甲，剁成小块

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2.把鸡爪放入锅内，倒入适量水，没过鸡爪即可，放入料酒、葱段、姜片、八角、少许花椒和少许盐，大火煮

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3.大火煮开，转中火继续煮15分钟

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4.捞出鸡爪，用冰水激，滤干水，待用

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5.另起锅，加水烧开关火，放入小米椒粒、盐、味精、冰糖、剪断的泡椒、姜片、蒜片，几粒花椒

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6.加调料的水冷凉后再把鸡爪放进去，用保鲜盒装好，放进冰箱，24小时候后即可食用