红烧半边鱼

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1.半边鱼去鳞切段。加料酒、生抽淹制半小时。

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2.粘干淀粉。

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3.下油锅鱼段炸至金黄。

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4.葱切段、姜、蒜、红椒切丁。

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5.另起油锅将葱、蒜、姜、红椒爆香捞起。

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6.将鱼倒入加老抽、料酒、味精、糖、焖烧五分钟装盘加蒜未等勾芡。