小米疙瘩汤

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1.取一把小米，用水泡1个半小时，用处是泡软了之后，等一会煮的时候熟的快

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2.把水烧开后，放入小米，一定要水烧开之后再放小米

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3.大火煮5分钟，这时候小米快熟了

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4.把小米放入盘子中，最好用筛子把水控干，没有筛子的话，用什么器皿把水控干就行，尽量让小米里的水少一点。把面粉筛到小米盘里

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5.面粉不筛也可以。不知道面粉放多少的，第一次多放，直到变得干爽，搅拌均匀，像图中这样为宜。

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6.我喜欢吃西红柿鸡蛋的疙瘩汤，所以不一定要用西红柿鸡蛋的，可以自行发挥。因为每次吃西红柿都会有皮子，影响口感，所以西红柿用热水烫，直到表皮开裂

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7.剥皮

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8.把弄好的疙瘩，放进去，小米疙瘩变得半透明就好了。